Грузинский салат помидоры колбаса сыр. Грузинский салат: рецепты

Кухня Грузии самобытна, своеобразна - острый вкус контрастирует с пряным вкусом. Праздничный, повседневный стол Грузии предлагает много овощей. Они могут быть свежими, маринованными. Хороший грузинский обычай: на обед, ужин, в любой сезон использовать хорошо вымытую зелень. Различные соусы, пряности, приправы украшают стол гостеприимных грузин. Кисловатый соус ткемали - тандем красного перца с дикой алычой, приправленный рубленной зеленью. Аджика - смесь: хмели-сунели + красный перец + чеснок + зелень (кинза, укроп).

Обязательно при трапезе присутствует закусочное блюдо.

Приготовление салата

Салат грузинский с колбасой и помидорами, как сытная закуска, подаётся в начале застолья. Этот салатик можно поставить на стол как основное блюдо, немного подогрев в сотейнике.

Состав продуктов:

сырокопчёная колбаса - 150 г;
томаты - 200 г;
твёрдый сыр - 130 г;
чеснок - 2 зубка;
укроп;
соль, чёрный перец по вкусу;
майонез по вкусу (небольшое количество).

Приготовление:

Сначала помидоры и зелень качественно моют, лучше это сделать в проточной воде. Вымытые овощи откинуть на салфетку, просушить.

Далее у томатов удалить плодоножку, разрезать пополам, вынуть семечки. Подготовленные половинки помидоров 200 гр порезать тонкими полосками. Семенную часть помидорчиков можно измельчить, добавить к салату для сочности. Порезанные овощи сложить в мисочку, как показано на фото.

Освободить колбасу от шкурки, нарезать тонкой соломкой. Подойдёт колбаса копчёная, любой сорт от полукопчёной до сырокопчёной, варёную колбасу лучше не использовать. Чтобы колбасная нарезка получилась красивой, колбасу предварительно охладить в морозилке. При таком способе получаются ровные тоненькие полоски колбаски, красиво смотрятся в салатнице. Сыр натереть на крупной тёрке. Положить к овощам.

Для пикантности в салат добавляют немного чеснока. Он придаст салату вкусовые свойства, насытит ароматом. Два зубчика мелко покрошить или выдавить через ручной пресс.

Совет: для полного раскрытия вкуса зубчик сначала раздавить плоской стороной ножа, затем мелко измельчить.

Чеснок, сыр присоединить к содержимому салатника.

Всю эту красоту немного посолим, приправим чёрным перцем. Заправляем салатной заправкой или майонезом, осторожно перемешиваем. Украшаем нарезанной зеленью. Салату даём немного выстояться.

Майонез можно приготовить самостоятельно, вкус блюда только выиграет. По домашнему рецепту майонез получается очень густым по текстуре, необыкновенным на вкус.

Вкус салата зависит от состава ингредиентов, от сорта колбасы, качества продуктов, красоты нарезки, от подачи. Салат с колбасой и помидорами по данному рецепту можно просто сложить в салатник, как показано на фото, перемешать с майонезом, украсить.

Второй вариант, каждый слой выложить отдельно. Большую сервировочную тарелку застилаем листьями салата, выкладываем послойно подготовленные, нарезанные томаты, колбасу, сыр, чеснок, солим, перчим. Каждый слой покрываем майонезом. Сверху украшаем нарезанной зеленушкой, семечками кунжута, семенами граната. Кушайте, наслаждайтесь, приятного аппетита.

В разнообразие стола грузин входят овощные закуски, возбуждают аппетит. Холодные блюда готовят из варёных, солёных, консервированных, сырых овощей, зелени, можно добавить мясную составляющую - колбасу, варёное мясо.

Фасоль в стручках и зёрнах, помидоры зелёные, синие баклажаны, огурцы, краснокочанная, белокочанная капуста в изобилии присутствуют в меню каждый день. Принято сдабривать закуски соком граната, маслом орехов, пряностями, винным уксусом. Холодные закуски украшают гранатовыми зёрнами, кольцами свежего репчатого лука, рубленными грецкими орехами.

Совет: как правильно вымыть зелень? Её кладут в тазик, промывают проточной водой так, чтобы вода постоянно протекала. Затем вынимают зелень из воды (песок останется на дне тазика), стряхивают, подсушивают.

Среди населения Грузии есть много долгожителей, этому способствует полезная кавказская кухня, традиционные продукты, технология обработки. Салаты Грузии сложные, простые, тёплые, холодные - это симфония вкуса, обогащённая климатом и природой Кавказа. Высоко ценят грузины свою кухню, еду готовят с настроением, каждое блюдо выглядит празднично, нарядно.
ч

Грузинская кухня славится изысканностью и пикантностью. Салаты не являются исключением. Хотя их готовят из простых и доступных ингредиентов, майонез в них не добавляют. Зато используют различные необычные для нас заправки, винный уксус, чеснок и много зелени. Это не только придает оригинальный вкус блюдам, но и делает их полезными для здоровья. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить некоторые популярные грузинские салаты.

Классический рецепт грузинского салата с ореховой заправкой

Начнем мы, конечно, с классики. Традиционно в рецепт грузинского салат входят грецкие орехи. Пикантный вкус блюда никого не оставит равнодушным.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

перец острый чили (свежий/сухой, 2 г);
чеснок (2 зубчика);
орехи грецкие (50 г);
лук репчатый (1 шт.)/лук зеленый (несколько перьев);
томат свежий (2 шт.);
огурец свежий (2 шт.);
мята свежая/сухая (по вкусу);
базилик свежий (по вкусу);
уксус винный (2 ст. л.);
соль (по вкусу);
вода кипяченная, остуженная (2-3 ст. л.).

Приготовление:

Нарезать помидоры, огурцы и лук дольками или кружочками.
Зелень порвать или крупно нарезать.
Измельчить перец, чеснок, орехи и соль при помощи блендера, либо растолочь в ступке. Выложить эту смесь в глубокую миску, добавить в нее винный уксус. Тщательно перемешать. Добавить немного воды, чтобы получилась однородная масса, которую по консистенции можно сравнить с густой сметаной. Ореховая заправка готова.
Полить заправкой овощную нарезку, затем все аккуратно перемешать. Готово.

Предлагаем к просмотру видеорецепт (набор ингредиентов и последовательность действий немного отличается от предложенного рецепта).

Грузинский салат с колбасой и помидорами

Для любителей копченостей представляем рецепт грузинского салата с колбасой. Такой салат готовится очень просто и быстро.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

колбаса копченая/полукопченая/варено-копченая (150 г);
сыр твердый (150 г);
томат свежий (2 шт.);
сметана/майонез (4 ст. л.);
чеснок (2 зубчика);
зелень (кинза, петрушка, базилик, другая по вкусу).

Приготовление:

Убрать сок из помидоров.
Нарезать сыр, колбасу и помидоры мелкой соломкой.
Мелко нарезать чеснок (натереть на терке) и смешать его со сметаной или майонезом.
Все вышеуказанные ингредиенты перемешать.
Выложить салат в порционные тарелки, украсить зеленью.

Салат готов!

Грузинский салат с фасолью и говядиной (салат «Тбилиси»)

Интересный вариант салата для любителей мяса. Богатое белком блюдо не только порадует вас отличным вкусом, но и зарядит энергией надолго.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

говядина вареная (200 г);
фасоль красная (вареная/консервированная, 240 г);
орехи грецкие (50 г);
лук красный (1 шт.);
перец черный;
кинза/петрушка (1 пучок);
хмели-сунели (1 ч. л.);
чеснок (2 зубчика);
уксус винный (1 ст. л.);
масло оливковое (5 ст. л.).

Как правильно сварить говядину для салата:
когда варим говядину для салата, опускаем ее в кипящую воду;
если добавить соевый соус или соль в воду при варке, мясо будет вкуснее;
говядина будет вкуснее, если отварить ее заранее и остудить в бульоне.

Приготовление:

Подготовить фасоль (отварить/промыть, предварительно вылив из банки воду).
Нарезать лук тонкими полукольцами. Чтобы избавиться от горького привкуса, можно опустить лук в кипяток на пару минут.
Перец нарезать в виде соломки, предварительно удалив семена (при желании и кожуру).
Мясо нарезать кубиками.
Чеснок мелко порубить или измельчить.
Обжарить и мелко порубить орехи.
Перемешать ингредиенты, добавив соль, перец и хмели-сунели.
Полить салат оливковым маслом и винным уксусом.
Аккуратно перемешать. Блюдо готово.

Предлагаем видеорецепт (набор ингредиентов и последовательность действий немного отличается от предложенного рецепта).

Острый грузинский салат с баклажанами

Этот рецепт оценят любители пикантных блюд. Довольно необычное сочетание ингредиентов стоит того, чтобы попробовать сделать такой салат и составить о нем собственное мнение.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

сыр сулугуни (150 г);
филе куриной грудки (200 г);
баклажан свежий (1 шт.);
томат свежий (2 шт.);
чеснок (2 зубчика);
масло оливковое (75 мл);
базилик/другая свежая зелень (по вкусу);
гранат (сладкие зерна по вкусу);
соль (по вкусу).

Приготовление:

Запечь баклажаны в духовке около 20 минут. После этого нарезать их небольшими кусочками. Можно очистить от кожуры.
Куриное филе отварить и нарезать кубиками.
Нарезать томаты и сыр кусочками любой формы.
Чеснок натереть на мелкой терке. Базилик порезать. Смешать чеснок, зелень и соль с оливковым маслом. Заправка готова.
Перемешать все ингредиенты в глубокой емкости, добавить заправку. Еще раз перемешать. Блюдо можно подавать к столу.

Салат готов, можно подавать к столу!

Грузинский овощной салат со свеклой

Этот овощной салат – очень легкое блюдо. Необычно оно тем, что свекла используется сырая.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

морковь сырая (2 шт.);
свекла сырая (некрупная, 2 шт.);
перец острый чили (1 шт.);
капуста квашеная (200 г);
чеснок (1 зубчик);
кинза/петрушка/зеленый лук (1 пучок);
масло оливковое (2 ст. л.).

Приготовление:

Отжать сок с капусты.
Морковь и свеклу натереть на терке для «моркови по-корейски».
Измельчить свежую зелень и чеснок.
Перец чили мелко нарубить.
Соединить подготовленные ингредиенты в глубокой миске.
Полить оливковым маслом.
По желанию добавить приправы (соль, перец, хмели-сунели и др).
Перемешать. Салат готов.

Приятного аппетита!

Грузинский салат с грецкими орехами и брынзой

Отличный вариант для любителей нежного белого сыра в салате. Рецепт довольно диетический, поэтому подойдет для желающих похудеть.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

томат свежий (2 шт.);
огурец свежий (2 шт.);
перец болгарский красный (1 шт.);
брынза/сыр козий/сулугуни (150 г);
салат айсберг/салат латук/другой (100 г);
орехи грецкие (50 г);
лук репчатый/лук красный (1/2);
масло оливковое (5 ст. л.);
приправы (по вкусу).

Приготовление:

Томаты, огурцы и перец нарезать дольками, соломкой или кубиками.
Лук нарезать полукольцами.
Грецкие орехи и оливковое масло взбить при помощи блендера до консистенции пюре. Заправка готова.
Порвать листья салата и добавить к остальным овощам.
Заправить салат, добавить соль и перец по вкусу.

Блюдо готово, можно подавать к столу!

Грузинский салат с курицей и дыней

Для любителей экзотики это блюдо станет находкой. Такой салат несомненно внесет разнообразие в меню или удивит гостей.

4.63 / 8 голоса(ов)

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Всем здравствуйте. Предлагаю сегодня приготовить пикантный салатик на ужин. Салат очень прост в приготовлении, чтобы его приготовить не нужно обладать супер способностями в кулинарии, кроме того, в салате используются простые ингредиенты, которые не нужно бегать искать по магазинам, достаточно заглянуть в свой домашний холодильник.

Грузинский салат готовят различными способами, кто-то все ингредиенты перемешивает, кто-то выкладывает их слоями. Кто-то чеснок добавляет на каждом слое, кто-то только на определенном. Я предлагаю вам свой принцип приготовления, при котором все ингредиенты будут выкладываться слоями. Итак, начнём приготовление.

Для начала берём в руки копчёную колбасу. Для приготовления салата подойдёт любая варенокопченая колбаса, всё зависит от ваших личный предпочтений.

Нарезаем колбасу сначала пластинками (как нарезается классическая нарезка), а затем на на тонкую соломку.

Выкладываем нарезанную соломку на дно блюда. Хочу сразу отметить, что поскольку этот салат готовиться слоями поэтому нужно сразу взять именно то блюдо, которое вы в дальнейшем будете ставить на стол.

Смазываем первый слой колбасы небольшим количеством майонеза. Пока есть возможность, то можно хорошенько колбаску перемешать с майонезом, чтобы потом она смогла пропитаться.

Затем берём помидоры. Для нашего салата лучше брать мясистые помидоры. Чтобы они не сильно давали сок и в конечном счёте на дне блюда не образовывалось большое количество воды.

Помидорчики можно нарезать как мелкой соломкой, так и крупными кубиками. Это не влияет ни на эстетику готового блюда, ни на вкус как таковой. Помидоры так же выкладываем в блюдо слоем поверх колбасы.

Помидоры так же как и колбасу смазываем небольшим количеством майонеза.

Поскольку у меня блюдо прозрачное, то мои слои отлично просматриваются. Выглядят они у меня следующим образом.

Преступаем к следующему, заключительному слою. Натираем на тёрке сыр твёрдых сортов. Я натирала сыр на крупной тёрке, там уж на ваше усмотрение, вы можете на мелкой. Далее натираем чеснок. Я использовала молоденький чесночок, поэтому стёрла две головки, они не такие уж и большие, да и остроту у нас в доме очень уж любят.

Чеснок и сыр перемешиваем в отдельной мисочке и в ней же сразу добавляем майонез. Так чтоб получился хорошая смесь, чтобы сыр не разваливался на отдельные кусочки. Выкладываем поверх помидор готовую массу сыра с чесноком. Выравниваем сыр ложкой, так чтобы получился ровный слой. Сверху посыпаем салат зеленью (луком, петрушкой, укропом по вкусу.

Что же касается соли то я этот салат не солила, потому как сыр солоноватый да и майонез с чесноком придают конечному блюду солоноватости. Если у вас есть желание, то вы, конечно можете посолить салатик.

После того как салат готов, можно отставить его на минут 20 в сторону, чтобы он успел пропитаться.

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT00H30M 30 мин.

Примерная стоимость порции: 20 руб.

Грузинский салат выгодно отличается от других закусок пикантностью заправки, колоритной цветовой палитрой и насыщенным ярким вкусом. Обилие свежей зелени и овощей практически в каждой версии блюда обуславливает его полезность, ценность для организма и мотивирует к частому употреблению.

Как приготовить грузинский салат?

Салаты грузинской кухни как правило являются многокомпонентными и готовятся путем гармоничного сочетания овощей между собой или с колбасой, мясом, просто с зеленью.

Самой простой комбинацией является ассорти из огурцов с помидорами и луком, которое дополняют обилием зелени и пикантной заправкой на основе растительного масла, винного уксуса или майонеза.
Для придания закускам насыщенности их готовят с колбасой, с отваренной говядиной или курятиной.
Характерный грузинский вкус блюда приобретают при добавлении грецких орехов: в качестве дополнительного ингредиента или в составе заправки.
Ярким восточным колоритом салат наполняется при приготовлении с зернами граната, приправами в виде хмели-сунели или другим миксом сухих трав или специй.

Грузинский салат с колбасой и помидорами

Салат грузинский с колбасой и помидорами готовят как в лаконичном составе с майонезом и чесноком, так и дополняя его зеленью кинзы, петрушки, фиолетового базилика. Кроме базовых ингредиентов добавляется еще и сыр: твердый или брынза, сулугуни, адыгейский. Его нарезают кубиками или просто перетирают на терке.

Ингредиенты:

колбаса – 200 г;
помидоры – 3 шт.;
сыр – 200 г;
чеснок – 2-3 зубка;
майонез – 2-3 ст. ложки;
соль, перец, зелень.

Приготовление

Измельчают колбасу и сыр.
Добавляют нарезанные томаты, чеснок.
Приправляют грузинский простой салат майонезом, солью и перцем, добавив зелень.

Грузинский салат с грецкими орехами

Легко и просто приготовить грузинский салат, добавив в состав тривиальной овощной закуски из огурцов и помидоров грецкие орехи и пикантную заправку. Лук выбирают салатных сладких сортов и нарезают его тончайшими кружками или дольками. Уксус предпочтителен винный, но за неимением его можно заменить яблочным.

Ингредиенты:

огурцы и помидоры – по 3 шт.;
чеснок – 3 зубка;
орехи грецкие – 80 г;
лук – 1 шт.;
петрушка, базилик и кинза – 1 пучок;
винный уксус – 1 ст. ложка;
соль, вода, красный острый перец.

Приготовление

Очищенный чеснок, острый перец, половину орехов и соль измельчают при помощи блендера.
Добавляют винный уксус и воду до достижения консистенции заправки как сметана.
Нарезают помидоры, огурцы и лук.
Добавляют зелень и нарезанные орехи.
Поливают грузинский салат с орехами заправкой.

Грузинский салат с говядиной

Грузинский салат, рецепт классический которого насчитывает десятки всевозможных вариаций, может быть приготовлен с говядиной, которая дополняется консервированными в нейтральном маринаде или просто отваренными грибами, зеленым горошком. Характерную пикантность придадут грецкие орехи и чеснок.

Ингредиенты:

говядина отваренная – 400 г;
грибы – 250 г;
горошек – 250 г;
орехи грецкие – 50 г;
морковь – 2 шт.;
зеленый лук – 1 пучок;
чеснок – 3 зубка;
майонез, кетчуп, соль, перец.

Приготовление

Отваренную говядину и морковь нарезают кубиками.
Добавляют грибы, горошек, лук и чеснок.
Приправляют мясной грузинский салат смесью из майонеза, кетчупа, соли и перца, добавив орехи, перемешивают.

Грузинский салат «Тбилиси»

Бурю позитивных эмоций всегда вызывает дегустация традиционного грузинского салата «Тбилиси», который готовится с фасолью: консервированной красной или отваренной до полной готовности. Закуска приправляется заправочной смесью на основе растительного масла и не содержит майонеза, что делает ее незаменимой для здорового питания.

Ингредиенты:

говядина отваренная – 200 г;
фасоль консервированная – 200 г;
перец сладкий красный – 2 шт.;
орехи грецкие – 50 г;
острый перец – 1/3 шт.;
кинза – 1 пучок;
чеснок – 2 зубка;
масло – 3 ст. ложки;
уксус – 3 ст. ложки;
соль.

Приготовление

Шинкуют тонко лук, поливают уксусом, оставляют на 30 минут.
Шинкуют соломкой перец, мясо.
Измельчают острый перец, зелень, чеснок, жареные орехи, добавляют к общей массе вместе с фасолью и луком.
Приправляют грузинский салат с фасолью маслом, солью.

Грузинский салат «Ачечили» – рецепт

Грузинский которые после запекания нетрадиционно рвутся руками вместо нарезки, готовится с отваренным говяжьим сердцем с применением ценной заправки из гранатового или виноградного сока. Закуска удается невероятно вкусной, и что особенно подкупает полезной и полностью натуральной без майонеза.

Ингредиенты:

сердце говяжье – 3 шт.;
баклажаны – 200 г;
орехи грецкие – 100 г;
острый перец – 1/5 шт.;
кинза и листья сельдерея – по 0,5 пучка;
чеснок – 4 зубка;
масло – 1 ст. ложка;
виноградный или гранатовый сок – 100 мл;

соль, хмели-сунели.

Приготовление

Баклажаны нарезают пластинами сантиметровой толщины, смазывают маслом и запекают 30 минут при 180 градусах.
Разрывают баклажановые дольки руками.
Шинкуют отваренное сердце.
Добавляют зелень, измельченные орехи, чеснок, сок, соль и хмели-сунели.
Перемешивают грузинский салат, дают ему настояться.

Грузинский куриный салат

Невероятно вкусной и сытной получается закуска с куриным отваренным мясом. Готовится подобный грузинский салат слоями, которые могут укладываться произвольно или, ориентируясь на представленные рекомендации рецепта. При желании овощи и грибы можно отварить, а лук замариновать, не прибегая к жарке, чем удастся снизить калорийность блюда.

Ингредиенты:

куриное филе – 500 г;
лук и морковь – по 1 шт.;
грибы – 200 г;
маринованные огурцы – 3 шт.;
яйца – 2 шт.;
чеснок – 2 зубка;
зелень – 1 пучок;
мацони, кефир или майонез – 8 ст. ложек;
соль, перец, масло.

Приготовление

Отваривают и нарезают курятину.
Обжаривают по отдельности нарезанный лук, морковь, грибы.
Шинкуют отваренные яйца, огурцы и зелень.
Для заправки смешивают мацони с зеленью, солью и чесноком.
Укладывают слоями, промазывая каждый заправкой, мясо, лук, морковь, огурцы, грибы и яйца.
Оставляют грузинский на 5 часов для пропитки.

Грузинский салат «Аджапсандали»

Острый грузинский салат «Аджапсандали» представляет собой ассорти из обжаренных и протушенных дополнительно до мягкости овощей. Закуску можно употреблять как в холодном, так и в остывшем виде, а ее состав при желании корректировать, добавляя другие овощные или пикантные ингредиенты на свой выбор.

Ингредиенты:

баклажаны – 3 шт.;
лук и помидоры – по 2 шт.;
сладкий перец – 1 шт.;
перец чили – 1 шт.;
чеснок – 2 зубка;
петрушка, базилик, укроп, кинза – по 1/3 пучка;
тимьян – 1 ч. ложка;
соль, перец, масло.

Приготовление

Нарезают и обжаривают по отдельности лук, баклажаны, перец сладкий.
Соединяют компоненты в общей емкости, добавив помидоры без кожицы, тимьян, тушат несколько минут.
К готовым овощам добавляют чеснок, зелень, перемешивают и дают немного настояться и при желании остыть.

Теплый грузинский салат

Горячий грузинский салат готовят из запеченных в духовке или обжаренных на сковороде в масле овощей. Первый вариант максимально предпочтителен для диетического рациона, так как готовится с минимальным количеством масла, которым приправляют овощное ассорти перед подачей. Используют для этого как оливковый так и рапсовый жир.

Ингредиенты:

баклажаны – 2 шт.;
лук и морковь – по 1 шт.;
сладкий перец – 2 шт.;
чеснок – 1-2 зубка;
зелень;
соль, перец, масло.

Приготовление

Подготавливают, нарезают и обжаривают по отдельности или запекают до готовности овощи.
Соединяют еще горячие составляющие в салатнике.
Добавляют чеснок, зелень, соль, перец и масло.
Перемешивают грузинский и тут же подают к столу.

Грузинский салат «Кучмачи»

Вкусные грузинские салаты могут быть приготовлены весьма нетрадиционным способом. Так закуска под названием «Кучмачи» готовится путем тушения куриных потрохов, которые в процессе термической обработки сдабриваются массой ароматных приправ, специй, пряностей и дополняются красным сухим вином

Ингредиенты:

куриная печень, сердце и желудки – по 300 г;
лук – 2 шт.;
острый перец – 1 шт.;
чеснок – 4-5 зубков;
барбарис – 1-2 ч. ложки;
кориандр, перец;
зелень – 1 пучок;
вино – 50 мл;
соль, перец, хмели-сунели, базилик, масло, гранат.

Приготовление

Обжаривают на масле лук.
Отдельно подрумянивают нарезанные потроха.
Через 5 минут закладывают нарезанный чили, растертый в ступе с чесноком и кориандром барбарис, хмели-сунели, базилик.
Добавляют соль, перец, вино, готовят до готовности потрохов, добавив в конце обжаренный ранее лук.
Выпаривают влагу, выкладывают массу на блюдо, дополняют зеленью и зернами граната.

Грузинский салат с гранатом

Грузинский салат, рецепт которого будет представлен следующим, станет незаменимой закуской для праздничного стола, затмив остальные аналоги или эффектно разнообразит повседневный рацион. В качестве базового ингредиента подойдет отваренная курятина, мякоть говядины, говяжье сердце или язык.

Ингредиенты:

куриное филе или говядина – 200 г;
красная фасоль – 1 банка;
гранат – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
орехи грецкие – 0,5 стакана;
чеснок – 3 зубка;
кинза – 1 пучок;
бальзамический уксус – 1 ст. ложка;
масло – 3 ст. ложки;
хмели-сунели, гвоздика, соль.

Приготовление

Отваривают и нарезают мясо.
Шинкуют, ошпаривают кипятком и обсушивают лук.
Крупно рубят орехи, мелко чеснок и зелень, отделяют зерна граната.
Смешивают составляющие в салатнике с фасолью.
Добавляют масло, уксус, соль, приправы.

Грузинский салат из свеклы

Грузинский , который можно осуществить из отваренной или запеченной в духовке или СВЧ печи свеклы. Термически обработанный овощ очищают, после чего нарезают соломкой как можно мельче или просто перетирают через терку. Закуска удается не только невероятно вкусной, но и полезной для всего организма.

Ингредиенты:
колбаса копченая — 200 гр. ;
томаты — 200 гр. ;
сыр твердый — 200 гр. ;
чеснок — 3 зубчика;
майонез — 150 гр. ;
зелень — по вкусу

Нарезаем колбасу сначала пластинками (как нарезается классическая нарезка), а затем на на тонкую соломку.

Помидоры так же как и колбасу смазываем небольшим количеством майонеза.

После того как салат готов, можно отставить его на минут 20 в сторону, чтобы он успел пропитаться.